Keep Ingredients Co., Ltd. è uno dei principali produttori e fornitori di concentrato di succo di patata dolce viola in Cina. Se hai intenzione di vendere all'ingrosso concentrato di succo di patata dolce viola di alta qualità, benvenuto per ottenere maggiori informazioni dalla nostra fabbrica. Inoltre, sono disponibili prodotti economici.
Cos'è il concentrato di succo di patata dolce viola e come viene prodotto
Concentrato di succo di patata dolce viola(Nome latino:Ipomoea batatas (L.) Lamper estratti vegetali naturali) è un concentrato ricco di antociani-di alta qualità, studiato su misura per i partner B2B globali nei settori alimentare, delle bevande, nutraceutico e dolciario. È prodotto da tuberi di patata dolce viola freschi tramite tecnologia avanzata di estrazione, filtrazione e concentrazione, lavorati entro 24 ore dalla raccolta per preservare gli antociani naturali, il colore vivido e il sapore autentico senza additivi sintetici.
Il nostro concentrato di succo di patata dolce viola presenta un valore di colore E1% 1 cm (530 nm) maggiore o uguale a 12,0, contenuto di solidi solubili maggiore o uguale al 40,0% e solidi solubili totali maggiore o uguale a 65,0 gradi Bx, con zero pigmenti o conservanti artificiali. La formulazione garantisce stabilità al calore (fino a 121 gradi per brevi periodi) e al pH 2,0-4,0, rendendolo ideale per diverse condizioni di lavorazione. Essendo un colorante viola naturale e un ingrediente funzionale, si allinea alla domanda dei consumatori di prodotti a base vegetale-con etichetta pulita. Affidabile per il suo colore uniforme e l'origine naturale, è la scelta preferita per la formulazione di prodotti di alto valore. Ampiamente utilizzato dai produttori di bevande, dai marchi di prodotti lattiero-caseari e dai fornitori di coloranti naturali nei mercati dell'UE e degli Stati Uniti.
Specifiche tecniche e analisi
| Elementi analitici | Fonte composta | Specifiche | Metodo di prova |
|---|---|---|---|
| Indice chiave | |||
| Valore colore E1%1cm (530nm) | Estratto di tubero di patata dolce viola | Maggiore o uguale a 12,0 | Spettrofotometria UV-Vis |
| Contenuto solido solubile | - | Maggiore o uguale al 40,0% | Gravimetrico |
| Solidi solubili totali | - | Maggiore o uguale a 65,0 gradi Bx | Rifrattometria |
| pH | - | 2.0-4.0 | pHmetro |
| Indice fisico e chimico | |||
| Aspetto | - | Liquido denso viola vivido-rosso | Organolettici |
| Odore e sapore | - | Caratteristico aroma dolce-aspro, sapore naturale | GB/T29602 |
| Solubilità | - | Maggiore o uguale al 99,0% in acqua | Prova visiva |
| Indice di sicurezza | |||
| Metalli pesanti (totale) | - | Inferiore o uguale a 10 ppm | GB5009.74 |
| Piombo (Pb) | - | Inferiore o uguale a 1,0 ppm | GB5009.12 |
| Arsenico (As) | - | Inferiore o uguale a 1,0 ppm | GB5009.76 |
| Cadmio (Cd) | - | Inferiore o uguale a 0,5 ppm | GB5009.15 |
| Mercurio (Hg) | - | Inferiore o uguale a 0,5 ppm | GB5009.17 |
| Indice microbiologico | |||
| Conteggio totale delle piastre | - | Inferiore o uguale a 10.000cfu/g | GB4789.2 |
| Coliformi | - | Inferiore o uguale a 100cfu/g | GB4789.3 |
| Lieviti e muffe | - | Inferiore o uguale a 100cfu/g | GB4789.15 |
| E.Coli | - | Negativo | GB4789.3 |
| Salmonella | - | Negativo | GB4789.4 |
Vantaggi funzionali principali
Fornisce una colorazione rosso porpora-naturale e vivida per formulazioni di alimenti e bevande con etichetta- pulita.
Supporta una sana difesa antiossidante con antociani naturali.
Migliora il valore funzionale del prodotto con composti bioattivi-di origine vegetale.
Contribuisce a creare profili di ingredienti-con etichetta pulita e densi di nutrienti-.
Mantiene la stabilità in diverse condizioni di lavorazione (calore, pH).
Vantaggi principali del prodotto
| Categoria di vantaggio | Caratteristiche principali | Valore aziendale |
|---|---|---|
| Purezza e potenza | 100% di origine naturale, ricco di antociani | Soddisfa le tendenze-delle etichette pulite e la richiesta di trasparenza dei consumatori |
| Stabilità e versatilità | Calore-stabile, pH-tollerante (2,0-4,0), alta solubilità | Si integra perfettamente in bevande, prodotti da forno e alimenti funzionali |
| Sicurezza e conformità | Limiti rigorosi di metalli pesanti,-esente da agenti patogeni, non-OGM | Mitiga i rischi normativi nei mercati UE/USA; garantisce la sicurezza del prodotto |
| Coerenza della qualità | Valore del colore controllato, solidi solubili e indici microbiologici | Garantisce prestazioni uniformi e durata di conservazione |
| Rilevanza del mercato | Doppia funzione (colorante naturale + ingrediente funzionale) | Differenzia le linee di prodotti nei segmenti benessere e-etichetta pulita |
Concentrato di succo di patata dolce viola vs polvere
Concentrato liquido o polvere: qual è il migliore per la tua formulazione?
Quando si selezionano gli ingredienti delle patate dolci viola, i produttori spesso li confrontanoconcentrato di succoEpolvereformati. Ciascuno offre vantaggi diversi a seconda dei requisiti di lavorazione, degli obiettivi di costo e del posizionamento del prodotto.
| Formato | Concentrato di succo di patata dolce viola | Polvere di patate dolci viola |
|---|---|---|
| Elaborazione | Estrazione a freddo + concentrazione | Estrazione + essiccazione a spruzzo |
| Intensità del colore | Maggiore ritenzione del colore naturale | Leggera perdita di colore durante l'asciugatura |
| Stabilità degli antociani | Meglio conservato | Parzialmente degradato dal calore |
| Dispersione | Istantaneo in sistemi liquidi | Richiede lo scioglimento |
| Gusto genuino | Più vicino al succo fresco | Possibile leggera nota cotta |
| Le migliori applicazioni | Bevande, latticini e salse | Capsule, miscele secche |
| Costo di elaborazione | Inferiore per linee liquide | Maggiore per la miscelazione a secco |
| Attività acquatica | Alto | Basso |
Quando scegliere il concentrato di succo di patata dolce viola
Consigliato per:
• Bevande-pronte-da bere
• Formulazioni per yogurt e latticini
• Bevande funzionali
• Sistemi di caramelle gommose e sciroppi
• Sostituzione del colorante liquido naturale
Il formato liquido si disperde istantaneamente, evita la formazione di grumi e offre un colore viola uniforme senza ulteriori passaggi di idratazione.
Quando è preferibile la polvere
Il formato in polvere può essere adatto per:
• Integratori in capsule
• Miscele di bevande secche
• Polveri istantanee
• Formulazioni in compresse
Tuttavia, potrebbe essere necessario un ulteriore controllo della dissoluzione e dell'uniformità del colore.
Per i produttori che danno prioritàforza del colore naturale, dispersione rapida e sapore autentico, il succo concentrato è in genere l'opzione preferita.
Applicazioni del concentrato di succo di patata dolce viola per settore
Il nostro concentrato di succo di patata dolce viola è progettato per formulazioni B2B multi-settoriale in cui sono richiesti colore viola naturale, contenuto di antociani e posizionamento-pulito dell'etichetta.
1. Produttori di bevande
| Applicazioni tipiche: | Vantaggi formulativi: | Adatto per: |
| • Bevande funzionali • Bevande sportive • Miscele di succhi • Bevande a base vegetale- • Bevande antiossidanti pronte all'uso |
Fornisce un colore viola vibrante senza coloranti artificiali Stabile alla pastorizzazione e alla lavorazione UHT Compatibile con sistemi per bevande acide (pH 2,0–4,0) Dispersione istantanea senza sedimenti |
Bevande dai colori naturali Miscele di frutta premium Bevande antiossidanti Bevande dall'etichetta-pulita per i bambini |
2. Trasformatori di prodotti lattiero-caseari
| Casi d'uso comuni: | Vantaggi funzionali: | Questo lo rende adatto per: |
| Yogurt, Yogurt da bere Gelato Bevande al latte Dessert a base di latte |
Stabile in condizioni refrigerate e congelate Nessuna perdita di colore nella matrice del latte Tonalità viola naturale per un posizionamento premium Compatibile con i sistemi per yogurt aromatizzato |
Yogurt viola Bevande a base di latte-ai frutti di bosco Alternative ai latticini-vegetali |
3. Produttori di dolciumi e prodotti da forno
| Applicazioni tipiche: |
Caramelle gommose, caramelle gommose, caramelle dure, ripieni per torte, glasse, snack al forno |
| Vantaggi della lavorazione: |
Termo-stabile durante cicli di cottura brevi; Distribuzione uniforme del colore; Non è necessaria la sostituzione del colore sintetico; Esaltazione naturale del sapore della frutta; |
| Particolarmente adatto per: |
caramelle gommose con etichetta-pulita; Caramelle naturali alla frutta; Sistemi di colorazione per dessert premium |
4. Marchi nutraceutici
| Casi d'uso: | Vantaggi: | Preferito da: |
|
caramelle gommose funzionali; Integratori liquidi; Colpi antiossidanti; Bevande del benessere Miscele nutrizionali |
Contenuto naturale di antociani Posizionamento funzionale-basato sulle piante Supporta le affermazioni antiossidanti; Miscelazione liquida semplice |
Marchi del benessere; Produttori di integratori con etichetta-pulita; Startup di bevande funzionali |
5. Fornitori di colori naturali
| Questo ingrediente può essere utilizzato anche come: | Applicabile per la sostituzione: | Vantaggi: |
|
Colorante alimentare naturale viola Additivo colorante a base vegetale- Sostituzione del colorante sintetico-etichetta pulita |
Miscele FD&C Rosso + Blu Coloranti viola sintetici Colori di frutta artificiale |
Origine naturale; Etichettatura-favorevole al consumatore Valore di colore batch coerente |
Riferimenti sul dosaggio:
| Applicazione | Dosaggio | Risultato |
| Bevanda | 0.3–0.8% | Viola chiaro |
| Bevande pronte all'uso | 0.5–1.0% | Viola vivido |
| Yogurt | 0.6–1.2% | Stile bacca |
| Gommose | 0.8–1.5% | Viola intenso |
Confronto tra concentrati di succo di colore viola naturale
I produttori di alimenti e bevande che valutano le opzioni di colorante viola naturale in genere confrontano il concentrato di succo viola di patata dolce con i concentrati di barbabietola rossa, buccia d'uva e carota nera. Ciascuna fonte differisce per tipo di pigmento, profilo di stabilità del colore, impatto aromatico e affidabilità della fornitura. Il seguente confronto copre le tre alternative più comunemente valutate.
Il vantaggio principale del concentrato di patata dolce viola in questo confronto è la sua combinazione di colorazione a base di antociani - - che è stabile in sistemi a pH acido - con un sapore delicato e neutro che non influenza il profilo gustativo del prodotto finito come fanno la nota terrosa della barbabietola rossa o il sapore simile al vino della buccia d'uva-. La sua catena di approvvigionamento è inoltre meno vincolata dalla stagionalità rispetto alla buccia dell'uva, che è direttamente legata ai cicli annuali di raccolta dell'uva.
1. Concentrato di succo di patata dolce viola vs concentrato di succo di barbabietola
| Fattore | Patata dolce viola | Barbabietola |
|---|---|---|
| Tonalità di colore | Rosso porpora- brillante | Rosso intenso |
| Tipo di pigmento | Antociani | Betalains |
| Stabilità al calore | Bene | Moderare |
| Stabilità del pH | Forte nei sistemi acidi | Limitato |
| Impatto gustativo | Dolce delicato | Nota terrosa |
| Miglior utilizzo | Bevande, latticini | Carne e prodotti da forno |
2. Concentrato di succo di patata dolce viola vs concentrato di buccia d'uva
| Fattore | Patata dolce viola | Buccia d'uva |
|---|---|---|
| Stabilità del colore | Alto | Moderare |
| Gusto | Neutro | Vino-come |
| Stabilità dell’offerta | Stabile | Stagionale |
| Costo | Moderare | Più alto |
| Applicazione | Largo | Bevande premium |
3. Concentrato di succo di patata dolce viola vs concentrato di succo di carota nera
| Fattore | Patata dolce viola | Carota Nera |
|---|---|---|
| Tonalità di colore | Viola-rosso | Viola scuro |
| Antociani | Alto | Molto alto |
| Gusto | Blando | Leggermente terroso |
| Costo | Inferiore | Più alto |
| Stabilità di elaborazione | Eccellente | Alto |
Comprensione del valore Brix e del colore nel concentrato di succo di patata dolce viola
Per i formulatori e i team di approvvigionamento che valutano il succo concentrato di patata dolce viola, due parametri - Brix e valore del colore - sono i punti di riferimento principali per il calcolo della qualità e del dosaggio. Comprendere cosa misura ciascuno di essi e come utilizzarli previene il- o il sotto-dosaggio nella formulazione finita.
Cos'è Brix?
Brix rappresenta la concentrazione di solidi solubili.
Brix più alto significa:
- Estratto più concentrato
- Requisito di dosaggio inferiore
- Costo di trasporto ridotto
- Sapore più forte
Selezione Brix consigliata:
| Applicazione | Brix consigliati |
|---|---|
| Bevande | 60–65 gradi Bx |
| Latticini | 65 gradi Bx |
| Confetteria | 65–70 gradi Bx |
| Colorante | 70 gradi Bx |
Qual è il valore del colore E1%1cm?
Il valore del colore indica la forza del pigmento.
Un valore di colore più elevato significa:
- È richiesto un dosaggio inferiore
- Colore più vibrante
- Migliore efficienza in termini di costi
Valore colore consigliato:
| Applicazione | Valore del colore |
|---|---|
| Bevande leggere | 8–10 |
| Bevande standard | 12 |
| Gommose | 12–15 |
| Colorante | 15–20 |
Succhi concentrati naturali correlati e succhi di frutta in polvere per l'approvvigionamento di più-ingredienti
Per i produttori di alimenti e bevande che acquistano più ingredienti naturali per succhi, forniamo una gamma completa di succhi concentrati di frutta e verdura insieme al nostro concentrato di succo di patata dolce viola, tutti prodotti secondo lo stesso sistema di qualità certificato FSSC22000 e BRC-con documentazione corrispondente. L'approvvigionamento di concentrati complementari da un unico fornitore semplifica la gestione del COA, riduce il carico di lavoro della documentazione di importazione e garantisce la coerenza delle specifiche tra i lotti degli ingredienti.
| Categoria di prodotto | Nome del prodotto | Specifiche chiave | Applicazioni di destinazione |
|---|---|---|---|
| Concentrati di radici vegetali | Concentrato di succo di carota | Valore colore Maggiore o uguale a 40,0, Maggiore o uguale a 68 gradi Bx | Bevande, prodotti da forno e coloranti |
| Concentrato di succo di barbabietola | Valore colore Maggiore o uguale a 50,0, Maggiore o uguale a 65 gradi Bx | Bevande funzionali, integratori alimentari | |
| Concentrato di succo di patate dolci | Valore colore Maggiore o uguale a 35,0, Maggiore o uguale a 62 gradi Bx | Dolciumi, alimenti surgelati | |
| Concentrati di succhi di frutta | Concentrato di succo di mela | Maggiore o uguale a 70 gradi Bx, gusto dolce naturale | Bevande, snack, prodotti da forno |
| Succo d'Uva Concentrato (Rosso) | Valore colore Maggiore o uguale a 45,0, Maggiore o uguale a 68 gradi Bx | Vini, salse, cibi funzionali | |
| Concentrato di succo di melograno | Maggiore o uguale a 65 gradi Bx, ricco di polifenoli | Nutraceutici, bevande premium | |
| Concentrato di succo di mirtillo rosso | Maggiore o uguale a 60 gradi Bx, sapore aspro | Integratori, bevande funzionali | |
| Concentrati di frutta tropicale | Concentrato di succo di mango | Maggiore o uguale a 65 gradi Bx, sapore dolce-aspro | Bevande, dolciumi |
| Concentrato di succo d'ananas | Maggiore o uguale a 68 gradi Bx, sapore di agrumi | Bevande, cibi surgelati | |
| Concentrato di succo di frutto della passione | Maggiore o uguale a 62 gradi Bx, sapore piccante | Frullati, snack |
| Nome del prodotto | Specifiche chiave | Applicazioni di destinazione |
|---|---|---|
| Polvere di succo di mela | Spray-essiccato, maggiore o uguale al 65% di carboidrati | Bevande, prodotti da forno, integratori |
| Polvere di succo di fragola | Valore del colore Maggiore o uguale a 40,0, essiccato a spruzzo- | Dolciumi, frullati |
| Polvere di succo di mirtillo | Maggiore o uguale al 25% di antociani, essiccati a spruzzo- | Nutraceutici, bevande funzionali |
| Succo d'uva in polvere (rosso) | Valore del colore Maggiore o uguale a 35,0, essiccato a spruzzo- | Prodotti da forno, integratori |
| Polvere di succo di mango | Sapore dolce naturale essiccato a spruzzo- | Bevande, cibi surgelati |
| Polvere di succo di mirtillo rosso | Maggiore o uguale al 20% di proantocianidine | Integratori, dolciumi |
| Polvere di succo di lampone | Valore del colore Maggiore o uguale a 30,0, essiccato a spruzzo- | Snack, frullati |
| Polvere di succo di ribes nero | Maggiore o uguale al 35% di antociani | Bevande premium, nutraceutici |
| Polvere di succo di anguria | Spray-essiccato, a basso contenuto di zucchero | Bevande, dessert surgelati |
| Polvere di succo di pera | Gusto dolce naturale, essiccato a spruzzo- | Alimenti per bambini, bevande |
Pacchetto e stoccaggio
Imballaggio standard:
Piccoli ordini (50-200 kg): fusti-in HDPE per uso alimentare (50 kg/100 kg) con sigilli antimanomissione e rivestimenti interni in PE per preservare freschezza e colore.
Ordini all'ingrosso (oltre 200 kg): cisterne IBC-per uso alimentare (1.000 kg/2.000 kg) o cisterne flessibili, dotate di strati di controllo della temperatura per spedizioni a lunga distanza-.
Imballaggio personalizzato: supporta confezioni campione da 1 kg (test di ricerca e sviluppo) o fusti di dimensioni-personalizzate su richiesta. Le soluzioni su misura includono la numerazione dei lotti e l'etichettatura personalizzata.
Requisiti di archiviazione: Conservare in un ambiente fresco (15-25 gradi), asciutto con umidità relativa inferiore o uguale all'80%, lontano dalla luce solare diretta e da fonti di calore. Mantenere sigillato ermeticamente dopo l'apertura.
Durata di conservazione: 12 mesi dalla data di produzione se conservato nelle condizioni consigliate.
Logistica e garanzia di qualità
Soluzioni di spedizione globali: Spediamo il succo concentrato di patata dolce viola in tutto il mondo secondo i termini DAP, DDP, FOB e CIF. Gli ordini di piccole dimensioni (50–200 kg) vengono spediti tramite trasporto aereo con una consegna stimata in 5–10 giorni lavorativi. Gli ordini all'ingrosso (oltre 200 kg) vengono spediti via mare in container-a temperatura controllata, con tempi di transito di 20-35 giorni lavorativi verso i principali porti dell'UE, degli Stati Uniti e dell'Asia. Sono disponibili serbatoi IBC e flexitank per spedizioni di concentrati liquidi sfusi per ridurre al minimo i costi di imballaggio per chilogrammo.
Fornitura di campioni gratuiti: Sono disponibili campioni gratuiti da 1 kg per test di formulazione e valutazione del colore, accompagnati da un COA specifico per il lotto. I campioni vengono spediti entro 3-5 giorni lavorativi dalla conferma della richiesta. Il valore del colore e i dati di verifica Brix sono inclusi nel COA del campione per supportare i calcoli della formulazione iniziale prima di impegnarsi in un ordine commerciale.
Controllo di qualità rigoroso: ogni lotto di concentrato di succo di patata dolce viola sfuso viene sottoposto a test in tre-fasi che riguardano l'assunzione delle materie prime, il-monitoraggio della concentrazione durante il processo e il rilascio del prodotto finito. Il pannello di rilascio include il valore del colore mediante spettrofotometria UV-Vis, il grado Brix mediante rifrattometria, pH, solubilità, cinque parametri dei metalli pesanti e un pannello microbiologico completo. I rapporti sui test sia interni che di terze parti-sono disponibili su richiesta prima della spedizione.
Supporto doganale: Forniamo un pacchetto completo di documentazione di conformità all'importazione come standard su ogni spedizione: certificato sanitario, certificato di origine, dichiarazione di non-OGM, certificato KOSHER, certificato HALAL e dichiarazione di assenza di allergeni-. Su richiesta è possibile organizzare documenti aggiuntivi-specifici per paese.
Perché sceglierci come fornitore?
Purezza naturale: 100% di patate dolci viola di origine senza additivi artificiali, in grado di soddisfare le richieste globali di etichettatura-pulita.
Portafoglio completo: copre diversi succhi naturali concentrati e in polvere per soddisfare le esigenze B2B in più-scenari.
Competenza tecnica: Il team di ricerca e sviluppo fornisce supporto alla formulazione e test di compatibilità per una perfetta integrazione del prodotto.
Affidabilità della fornitura: la capacità mensile di 500+ tonnellate garantisce una consegna stabile per la produzione su larga-scala.
Competitività di costo: Prezzi inferiori del 5%-20% rispetto ai fornitori globali, senza compromettere la qualità.
Contattaci per un preventivo o un campione
Pronto a migliorare i tuoi prodotti con il nostro concentrato di succo di patata dolce viola di alta qualità (valore del colore maggiore o uguale a 12,0 o OEM)?
Si prega di notare che i nostri prodotti sono solo per uso commerciale/industriale. Contatta il nostro team di vendita per discutere delle tue esigenze, richiedere campioni gratuiti o ottenere un preventivo.
E-mail:info@watersolu.com
Telefono: +86 13484914978
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Domande frequenti
D: Il concentrato di succo di patata dolce viola è stabile alla pastorizzazione e alla lavorazione UHT?
R: Sì. Il concentrato mantiene la stabilità del colore attraverso un trattamento termico a breve-termine fino a 121 gradi, coprendo la pastorizzazione standard e le condizioni di lavorazione UHT utilizzate nella produzione commerciale di bevande e latticini. Per applicazioni che comportano un'esposizione prolungata alle alte-temperature, come la cottura in impasti o pastelle, si consiglia di aggiungere il concentrato in una fase di lavorazione successiva - ad esempio in ripieni, glasse o rivestimenti post-cottura - per ridurre al minimo la degradazione cumulativa degli antociani.
D: Qual è l'intervallo di stabilità del pH del concentrato di succo di patata dolce viola ed è compatibile con i sistemi di bevande acide?
R: Il concentrato è perfettamente stabile nell'intervallo di pH compreso tra 2,0 e 4,0, che corrisponde direttamente al pH della maggior parte delle miscele di succhi di frutta commerciali, delle bevande funzionali pronte da bere e dei prodotti a base di acqua aromatizzata. I pigmenti antocianici della patata dolce viola sono intrinsecamente più stabili in condizioni acide che in sistemi a pH neutro o alcalino, quindi le applicazioni per bevande all'interno di questo intervallo di pH beneficiano della migliore ritenzione del colore durante la durata di conservazione. Per applicazioni al di fuori di questo intervallo - come bevande funzionali a pH neutro o acqua alcalina - la stabilità del colore deve essere verificata tramite test di durata di conservazione al pH della formulazione specifica.
D: Il concentrato di succo viola di patata dolce può sostituire i coloranti sintetici viola e rosso nei prodotti alimentari e nelle bevande?
R: Sì. Il concentrato di succo di patata dolce viola viene utilizzato come sostituto naturale diretto delle combinazioni di coloranti sintetici, tra cui le miscele FD&C Red 40 più Blue 1 e i sistemi coloranti viola artificiali. Raggiunge un colore visivo equivalente in bevande, latticini, caramelle gommose e dolciumi a tassi di inclusione commercialmente pratici, senza la dichiarazione di "colori artificiali" richiesta per i sistemi di tintura sintetica. Per progetti di riformulazione di etichette pulite-, consigliamo di richiedere un campione da 1 kg e di condurre una prova di corrispondenza dei colori fianco a fianco-a-al tasso di inclusione target prima di impegnarsi in un ordine di produzione.
D: Il concentrato di succo di patata dolce viola contiene zuccheri aggiunti o dolcificanti artificiali?
R: No. Il prodotto non contiene zuccheri aggiunti né dolcificanti artificiali. Il contenuto di solidi solubili (maggiore o uguale al 40,0%) e il valore Brix (maggiore o uguale a 65,0 gradi Bx) riflettono gli zuccheri naturali e i solidi disciolti dallo stesso tubero di patata dolce viola. Ciò supporta le dichiarazioni di etichetta pulita- ed è compatibile con le dichiarazioni sui prodotti "senza zuccheri aggiunti", in base al quadro normativo del mercato di riferimento.
D: Quali sono i tassi di inclusione consigliati per il concentrato di succo di patata dolce viola per applicazione?
R: I tassi di inclusione tipici variano in base all'applicazione e all'intensità del colore target. Per la colorazione viola chiaro delle bevande, 0,3%–0,8% è l'intervallo iniziale standard; per il viola vivido nelle bevande pronte, 0,5%–1,0%. Le applicazioni per yogurt e latticini utilizzano tipicamente lo 0,6%–1,2%. Le applicazioni di caramelle gommose e dolciumi utilizzano lo 0,8%–1,5% a seconda della profondità del colore target. Queste tariffe si basano sul nostro grado di valore cromatico standard Maggiore o uguale a 12,0. Per gradi di valore del colore più elevati (maggiore o uguale a 15,0 o maggiore o uguale a 20,0), i tassi di inclusione possono essere ridotti proporzionalmente per ottenere un colore equivalente a un costo unitario inferiore. Consigli specifici sul dosaggio per la vostra formulazione base sono disponibili presso il nostro team tecnico su richiesta di campione.
D: Il succo concentrato di patata dolce viola è adatto per prodotti certificati clean-label e non-OGM?
R: Sì. È naturale al 100% e supporta le dichiarazioni di etichetta-pulita.
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